テアニン - 化粧品成分辞典【ビューティーアイランド】

テアニン

テアニン
	テアニンとは、緑茶に多く含まれるうまみ成分である。人間の脳のα波をふやし、精神を落ち着ける効果がある。テアニンは緑茶のうまみのもとで、アミノ酸の一種。旨味成分グルタミン酸に似た構造をしており、ぬるい湯に多く溶け出す性質を持っている。テアニンには人間の脳のα波を増やし、リラックスさせる効果があるので、テアニンそのものには安眠、ストレス軽減する効果がある。また、マウスの実験により肥満の原因となる“ストレス食い”を減らし肥満を防ぐことができる。お茶に含まれるテアニンは、日光に当たるとポリフェノールに変わるので、日光をさえぎって育てられた抹茶、玉露、かぶせ茶などの茶葉にはテアニンが多く含まれる。

テアニン
テアニン-化粧品成分辞典/Beauty Island